主料:
厚片三文鱼,1块
辅料:
新鲜蔬果配菜适量
配料:
生姜,
1小块,
柠檬,
半个,
蒸鱼豉油,
3汤匙,
蚝油,
半汤匙,
蜂蜜,
1汤匙香煎三文鱼的做法步骤
1.1、材料准备;
2.2、生姜捻成末(刀切也一样);
3.3、半个柠檬切成小碎丁;
4.4、取一小碗,放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎,拌匀;
5.5、三文鱼去鳞洗净擦干,如图切几刀,以便入味;
6.6、将调好的味汁淋在三文鱼上,腌制10分钟以上,可隔一会翻面以便腌制均匀入味;
7.7、煎锅预热,倒入橄榄油,放入腌制好的三文鱼块,中小火煎制,中途可反面,侧面也煎制一下,待五成熟后倒入全部的酱汁,再煎制七、八成熟即可出锅;
8.8、撒上剩下的柠檬碎,淋上汤汁,放上配菜装盘即可。
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